Mind-en-bodydetox

De site voor iedereen die wil herbronnen!

Mind-en-bodydetox

De site voor iedereen die wil herbronnen!

Gezond & lekker

Kippenbouillon:

Snij een ui, twee wortelen, twee preistengels, twee takken groene selder in grove stukken. Vul je een grote kookpot met water.
Hak de billen van de kip en leg de billen en rest van de kip in de kookpot. Breng aan de kook en verwijder het grijze schuim.
Voeg je groenten toe met een takje tijm, laurier, enkele kruidnagels en tien peperbolletjes. Laat drie uur licht sudderen en haal daarna de kip uit de bouillon en hou ze apart.
Giet je bouillon met de groenten door een zeef. gebruik je bouillon als basis voor je soep of saus.
De kip kan je in sneetjes gebruiken in je soep, je maakt er kippesla van of je kan de versneden kip in panco wentelen en bakken als aperitiefhapje of mengen in een slaatje.

Gemberthee:

Schil ter grote van een duim gember en snij in dunne plakjes.
Leg de plakjes in een kop en giet er kokend water op.
Laat enkele minuten trekken ( hangt af van smaak). 
Haal de thee door een zeefje en schep er een theelepel honing door.
Werk af met wat citroensap. Je kan er eventueel ook kaneel aan toevoegen.

Kefir met aardbeien, bosbessen en banaan, aangevuld met sesamzaad. Is ook lekker met havermout of een mengeling van zaden en pitten.

Groetjes,

Nadine